- Szczegóły
- Kategoria: Sprzedaż warzyw
Rynek świeżych warzyw i owoców staje się coraz bardziej zglobalizowany i wzajemnie powiązany. Wpływa to na sposób, w jaki świeże produkty są transportowane od miejsca pochodzenia do miejsca przeznaczenia. Raport Fruit Logistica Trend Report 2018 analizuje sposoby, w jakie łańcuch dostaw musi ewoluować, aby sprostać tym wyzwaniom.
Konsumpcja świeżych warzyw i owoców będzie nadal rosła w Ameryce Północnej i Europie, ale do 2030 r. ich udział w globalnej konsumpcji będzie spadał.
W przeciwieństwie do tego, wraz z dalszym wzrostem populacji w Azji, na Bliskim Wschodzie i w Afryce, te szybko rozwijające się regiony zwiększą swój udział w rynku świeżych produktów z 60% w 2015 roku do prawie 70% w 2030 roku.
- Szczegóły
- Kategoria: Sprzedaż warzyw
Przez wiele dekad dietetycy i inni specjaliści ds. zdrowia starali się nakłonić konsumentów do spożywania większej ilości świeżych warzyw i owoców. Jednak marketing warzyw i owoców może stanowić wyzwanie. Na szczęście, społeczeństwo stało się bardziej zainteresowane odżywianiem, koncepcją "żywności funkcjonalnej" i gotowaniem w domu. Właściciele firm produkujących świeże produkty mogą wykorzystać te trendy, aby edukować potencjalnych klientów i zachęcać do spożywania świeżych warzyw i owoców.
Etykietowanie i edukacja żywieniowa
Jedną z najważniejszych zalet świeżych warzyw i owoców jest fakt, że te produkty spożywcze są uważane przez dietetyków, lekarzy i samych konsumentów za "zdrowe". Dzieje się tak dlatego, że owoce i warzywa są często bogate w błonnik, niskokaloryczne, często zawierają niezbędne składniki odżywcze, takie jak witamina C, potas i kwas foliowy. Mogą
- Szczegóły
- Kategoria: Sprzedaż warzyw
Rok 2020 był bezprecedensowy pod wieloma względami i stanowił ogromne wyzwanie dla dostawców świeżych produktów, detalistów i kupujących.
Wprowadzenie na rynek szczepionek COVID-19 dało wszystkim nadzieję na powrót do normalności w nadchodzącym roku. Spostrzeżenia pochodzą z przeprowadzonego latem 2020 roku badania Breakthrough Solutions National Consumer Survey dotyczącego zachowań, pragnień i doświadczeń związanych z zakupami online oraz z wielu innych źródeł badań trendów.
Patrząc w przyszłość, Breakthrough Solutions prezentuje główne trendy rynku świeżych produktów spożywczych w 2021 trendy konsumenckie dla dostawców produktów. Każdy z nich może zapewnić możliwości dla tych, którzy wykorzystają te trendy:
- Szczegóły
- Kategoria: Sprzedaż warzyw
Przed 2019 r. istniała pewna niechęć do kupowania i sprzedawania warzyw i owoców online. Klienci czuli się niekomfortowo, nie mając produktu fizycznie przed sobą, a niektórzy sprzedawcy nie postrzegali tego jako obszaru możliwości. Według badania "Sprzedaż internetowa warzyw i owoców w Europie" przeprowadzonego przez Freshfel Europe i OECD Fruits and Vegetables Scheme, trend kupowania świeżych warzyw i owoców online jest sytuacją regionalną, która rozwinęła się głównie w Chinach (gdzie rośnie o 50% rocznie, a wartość rynku wynosi 60 mld euro), a trend ten jest podobny w Stanach Zjednoczonych. W Europie rynek ten rozwija się znacznie wolniej.
Ale dlaczego tak się dzieje? Oto kilka wskazówek.
- Szczegóły
- Kategoria: Sprzedaż warzyw
Wraz z początkiem roku 2020, różne firmy spożywcze i platformy handlowe podzieliły się swoimi przewidywaniami dotyczącymi najważniejszych trendów żywnościowych, które będą kształtować rynek świeżych produktów. Poniżej przedstawiamy niektóre z nich:
Trendy sprzedaży świeżych warzyw i owoców. Nacisk na zdrowie i długowieczność.
Konsumenci coraz częściej dostrzegają korelację pomiędzy tym, co jedzą, a tym, jak się czują i jakie są ich potrzeby zdrowotne. Podczas zakupów konsumenci zwracają większą uwagę na owoce i warzywa egzotyczne lub o specjalnej jakości. Szczególnie w północno-zachodniej Europie produkty o szczególnych właściwościach zdrowotnych, takie jak jagody, awokado, mango, granaty, papaja i słodkie ziemniaki, zyskały na popularności i zyskały miano "super żywności".